大切にしていること

Dining Bar 暁では、スタッフさんみなさまのプライベートな時間や勉学、本業などの基本的なライフスタイルを尊重します。「働きたいときに働き、休みたいときに休む」をなるべく実現できるように心がけています。

未経験の方でも安心して働いてもらえるよう、研修や先輩スタッフや社員からのサポート体制づくりに力を入れています。せっかくの新しいお仕事がより楽しく充実したものになるよう、何でも相談しやすい職場づくりにも取り組んでおります。

まかないでは、余り物を使った即席料理ではなく、実際のメニューにある料理をちゃんと調理することを心がけています。これにより、スタッフさんのみなさまが実際のメニューに触れて理解し、お客様へ心からおすすめできるようになります。

多くのお客様に長く常連さんとしてお越しいただいています。温かくお客様を迎え、単なる作業だけでなく柔軟な対応でサービスを提供しています。まるで友人の家にいるようなリラックスした雰囲気があり、マニュアルにとらわれずにアットホームな雰囲気を大切にしています。